Tomates recheados com creme de ricota temperado
- 4 tomates maduros cortados ao meio
- 1 pote de creme de ricota tirolez
- 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Alface e rúcula
MODO DE PREPARO
- Retire a polpa do tomate (sementes) e arrume-os numa travessa em cima de uma "caminha" de folhas verdes (alface e rúcula)
- Misture o restante dos ingredientes, fazendo uma pastinha
- Recheie as metades de tomates com uma porção generosa do creme
- Regue com mais azeite e sirva
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